Matskapet den 27 februari hos Lars

Inledning
Denna gången är vi hos Lars och vi saknar vår Jerker denna gång.

Bild1 Bordet står dukat i Lars underbara uterum och det är dukat för matskapets deltagare.

Vi väntar på att se vad det är för tema på inriktningen kommer att vara
och så fort det sätter igång får vi redan på att det är:

Recept från ICA tidningen "Buffe". Vem kan sina råvaror bäst om inte ICA?





Bild 2 Innan alla har kommit och innan vi har satt oss ner så minglar vi loss på lite fransk champagne (Andre clouet, nr 7686), druva av Pinot noir med smak av rostat bröd, choklad, vinteräpplen, grapefrukt och upplevs torrt, smakrikt och friskt.








Bild 3 Aioliägg med räkor och rom (förrätt)

Till förrätten serverades ett Sydafrikanskt vin (Fleur du Cap, nr 15530) som består av fyra sorters druvor, chardonnay, sauvignon blanc, semillon och viognier med smak av papaya, melon, blodgrape honung och vanlilj. Upplevs torr och fruktig med inslag av fat.






Bild 4 Fleur du Cap











Bild 5 Krämig morots och äppelsoppa med ciabattakrutonger (mellanrätt)

Till detta hade vi ett franskt vin (Bourgogne Rouge, nr 5475), druva av Pinot Noir med smak av skogshallon, lingon och gräs. Upplevs kryddig, bärig och frisk.







Bild 6

Vinet hade en röd fin ton och låg fint i glaset..............

Bild 7 Baconlindad lax med potatis och blomkålsstomp (huvudrätt)

Vinet kommer från Chile och heter Duette med druva av Pinot Noir. Smak av skogshallon, körsbär, örter och muskot och upplevs kryddigt med fatkaraktär.






Bild 8 Bourgone Rouge











Bild 9 Duette











Bild 10 Kvällens kock och servitör smakar av vinet











Bild 11 Quizmaster hade ännu ett underhållande Quiz. Som vanligt mycket svårt men spännande.

Eftersom det bara är en lek så är vi inte intresserade om vem som vann (eller hur?).







Bild 12 Andreas säger något med bestämd röst och säger till någon att "kom hit" och "sätt dig här".






Bild 14 Portvinsmarinerade hallon och björnbär med vit chokladkräm (dessert)

Till detta hade vi förstås portvin (Grahams six grapes) från Portugal med smak av björnbär, plommon och lakrits och upplevs söt och fruktig.

Den formella middagen avrundades med kaffe och calvados

En calvados (Calvados des capucins) med smak av äpplen, apelsin och vanilj och upplevs fruktig med fatkaraktär, serveras rumstempererad.

Bild 13 Lars ser till att allt är med på tallrikarna som snart skall komma in till oss runt bordet.










Bild 15 mm.........











Bild 16 Six grapes, Fleur du Cap...............

Six Grapes bara rinner ner till desserten med en härlig sötma i gommen.










Bild 17 Fredrik entusiasmerar..........







Bild 18 Andreas sitter och lyssnar spänt när vår nya medlem sitter och berättar om hennes matintresse och vad det är för smaker som retar hennes smaklökar.

Tillställningen börjar gå mot sitt slut och kommer att fortsätta med att Kristian, Lars och Andreas sitter i köket och skall lösa alla världsproblem.

Tack för en fantastisk kväll och vi saknade Jerker / Lars

Nästa träff: Anna skall få äran att ha nästa träff och det är också hon som ser till att vi får till en träff så snart som möjligt. (18 september, 2010).

Sommar träff med resp: Det finns en chans att Fredrik bokar in oss under sommaren och att vi då får njuta av en härlig sommardag på Fredriks & Marias veranda.