Nyår 2008/09

Då har vi gjort det igen. Matskapet har överträffat sig själva.
Initiativet att använda Matskapet till att laga Nyårsmiddag torde inte gjort någon besviken.
Dagen till ära fick ju övriga familjemedlemmar deltaga, även om de yngre åt alternativ mat.
Vill rikta ett varmt tack till dagens värdpar som stod med husrum för detta kalas.

Kocken Fredrik förbereder lite plockmat att kunna tugga på under tiden middagen skall lagas.
Det är ju som inför de flesta stora evenemang viktigt att mjuka upp ordentligt så man inte riskerar sträcka sig.
Här visar Andreas fina knäböj... eller vad gör han?
Ju fler kockar desto sämre soppa heter det, men det stämde definitivt inte denna kväll.
Plockmat uppställd liksom kockvin till vänster på bordet.
Sedan är även de olika vinerna till maten uppställda i kronologisk ordning på display.
Det vackert och stilrena dukade middagsbordet innan gästerna intog det.
En lätt uppvärmd Kristian berättar om förrätten, Pilgrimsmusslor på en spegel av rödvinssky med smörstekta champinjoner. Till detta avnjöt vi ett fint tyskt vitt vin, A Christmann 2006 Gimmeldinger Biengarten, Riesling Spätlese Trocken, Pfalz. Som rankas som ett av de bättre tyska vinerna.
Den fina inledningen på middagen.
Lars presenterar den fina rödbetssoppan (som han och Christel lagat). Vid sidan av soppan följde ett klassiskt norrländskt tunnbröd med chevre.
Till den goda soppan serverades ett franskt Alsacevin Pierre Sparr Pinot Blanc Reserve som var utsökt till soppan.
Som mellanrätt serverade Jerker (och Linda) en kryddig marulk på en salladsbädd med avokado som vänts i en basilikapesto.
Till marulken serverades det italienska vinet Campo Ceni, Barone Ricasoli, ett vin från en av de bättre vingårdarna i Toscana. Druvan var den klassiska Sangiovese.

Till huvudrätt hade värdparet Maria och Fredrik lagat en utsökt rådjurssadel som fick följe av en rotfruktsterrin och gräddsås (tyvärr ej med på bilden). Till detta drack vi en Allesverloren Tinta Barocca från Sydafrika.
Vissa var uppenbarligen nöjdare än andra.
Andreas presenterar desserten som han knyckt av Per Morberg. Det var en Mela Stregata.
En glassbomb med glass som smaksatts med Strega. Inuti glassbomben doldes en Stregadoppad Ammaretti-kaka och hela anrättningen hade rullats i mörk choklad. Till detta serverades portvinet Ferreira Ruby Reserve alternativt Strega eller Limoncello.
Den goda Mela Stregatan.
Andreas bjöd på cigarrer, här röker han själv en i sällskap med Lars, Linda och Christel.
Fredrik och Maria häller upp champagnen till Nyårsskålen.
Fredrik tänder nyårscigarren.
Tack alla för en kanonmiddag och mycket trevligt sällskap kvällen lång.