Första rätt att inleda måltidskalaset blev två olika sorters patéer (lant och grönpeppar) med cumberlandsås. Till detta serverades en Brewdog Punk IPA (India Pale Ale), nr 1515, Skottland. Ölens påtagliga beska med inslag av grape passade utmärkt till rätten (författarens omdöme).
Rätt nummer två gick tillbaka till den franska skolan då en ugnsgratinerad fransk löksoppa serverades.
Till detta serverades Laroche Bourgogne Chardonnay Barrique Réserve, nr 5621, ett torrt vitt vin som serveras väl kylt.
Cocosfett i grytan som är väldigt varmt varför Annas aktsamhet i bakgrunden
Vid det här laget var alla ganska mätta och kocken hade ganska mycket disk att ta hand om innan rätt nummer fyra skulle serveras. Då passade vår nyaste medlem på att hålla ett föredrag om Reggio Emilia som fick åhörarna att plötsligt bli livliga debattörer och en riktig bra diskussion/föredrag genomfördes. Under denna diskussion serverade kocken en munsköljare: svensk version av Gazpacho serverat välkylt i shotglas.
Den fjärde rätten är en av Fredrik absoluta favoriträtter under uppväxten, Friterad Camembert med ljummen hjortronsylt. Till detta serverades en organisk cider som med inslag av torrhet och röda äpplen balanserade rätten väl (återigen författarens kommentar).
Kvällens sista rätt tar sitt ursprung i kladdkaka. Då kocken tyckte kladdkaka var lite spartanskt för sällskapet serverades en chokladkaka med blåbärskräm. Nedan ser vi kocken lägga på blåbärskrämen:
Kocken/författaren konstaterade i slutet av kvällen att hans uppväxt varit relativt god…