Classic 80’s Menu, 14 februari 2009

Kvällens Kock/Värd: Andreas














Till tonerna av Ray Parker Jr, Guns N’ Roses, Sade, Trance Dance, A-ha, Judas Priest, Herrey’s, Pointer Sisters, Roxette, Frankie Goes to Hollywood m.fl. serverades det på Bankebergsgatan denna Alla Hjärtans dag en meny med 80-talstema. Ett tema som ganska omedelbart gav upphov till diskussioner och gissningar om vad som skulle komma att serveras. Förutom denna gissningslek hade Fredrik, ännu en gång, styrt upp ett väldigt underhållande quiz som vi testades på mellan rätterna. Lag Maria, Lars och Andreas tog hem en förkrossande seger över Lag Jerker-Kristian. Annars var den stora exstensiella frågan, som vi skulle försöka finna svar på under kvällen: Var det verkligen bättre förr?

För att försöka ta reda på detta serverades följande 80tals-inspirerade Meny:

Fördrink:
Kir Royal ,Creme de Cassis och Mousserande (Jean-Louis Cuvée Charles De Fere, Frankrike. nr 7425).

Till fördrinken serverades en
Plocktallrik:
Krustader med champinjonstuvning
Gröna oliver med Edamerost- och fetaost-tärningar
Tunnbrödrulle med romröra och lax.













Förrätt:
Isländsk Räkcocktail
Färska räkor, marinerade cocktailtomater, färsk grillad sparris, sockerärtor, sallad och pepparotsdressing.

Dryck: Gobelsburger Grüner Veltliner, Österrike (nr 2775).

Mellanrätt:
Honungs- och ingefäramarinerad grillad kassler med Ananas-salsa.
Dryck: Wolf Blass Eaglehawk, Chardonnay, Australien (nr 16443)

Huvudrätt:
Filét Black and White.
Oxfilé med tryffelsås, Kalvfilé med Bearnaissås och sparris. Serverades med Potatisgratäng.

Dryck: Terreno Chianti Classico, Sangiovese 90% och Canaiolo 10%, Italien (nr 2373)

Dessert:
Crème Brulée.
Dryck:Muscat de Beumes de Venise, Frankrike (nr 8181).














Därefter blev det även kaffe med konjak/whiskey/Portvin och lite chokladpraliner. Vi passade också på att, för sällskapets skull, sörpla i oss ett par flaskor av det spanska rödvinet Campos de Luz, Garnacha (nr 2718).

Tiden gick hutlöst fort och innan man visste ordet av hade alla ljus brunnit ner, förutom den 80tals-kitchiga strålampan som envist blinkade med sina neonfärger, och klockan blivit 04:30. Vi lyckades innan dess, efter många kontroller i almanckan planera in nästa möte. Den 18 april syns vi hos Maria i Sjömarken och kommer få lyssna till Kristians anekdoter. Ser redan fram emot detta.

Om det var bättre förr? God mat och dryck var då, och är nu, en sann njutning. Det kommer nog aldrig förändras…